製糖壓榨甘蔗之石車

地點:台南縣麻豆鎮  探訪日期:95年3月24日計數器

台灣早期欲製糖時,通常在茅屋內放置兩個石車,下段各雕琢有凸凹陰陽樺齒,
上置檯板,下置床盤以固定石車;抬板附於大檛,檛繫著粗繩,用二牛或三牛負軥,
聯轡輓動石車,牛得眼睛用皮片遮住,使牛只能向前看,不致左右亂視,牛輓著石車行駛
,使石車運轉不停,此時製糖工人就將已去頭尾的甘蔗放進石車縫中,加以壓榨、即可
榨出甘蔗汁甘蔗汁流入石車底座井洞中,再經煎煮即可成糖。
 

本HOMEPAGE攝影、製作:郭長成老師 回郭老師網頁作品集首頁