地點：台南縣鹽水鎮三福路38號 探訪日期:95年2月18日下午
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| 三福路38號之鬍鬚豬頭飯 | ||||||||
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| 老闆陳先生 | ||||||||
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| 豬頭飯是用一大鍋在來米、加水、加一顆豬頭，慢慢煮而做成。 飯煮好之後，豬頭拿出來切片加上佐料當作香嫩的小菜。 對鹽水人來講，豬頭飯已成當地民眾易飽的早餐。 | ||||||||
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| 豬頭飯以在來米製成，乾乾的難下嚥，澆一下老闆特製的湯就不一樣了。 鄰桌一位婦人第一次來吃豬頭飯，當第一口飯送到嘴裡時她差一點吐出來，那一種 難吃的表情寫在臉上，老闆說加一些他調製的湯就香脆好吃了，原來是這樣。 | ||||||||
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鹽水小吃分布，提供您參考
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| 電視台前來採訪報導 | ||||||||
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| 電視台前來採訪報導 | ||||||||
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| 旁邊的向安醫院已停業二十多年了 |
