拍照日期:92年4月12日下午
拍照地點：臺南縣官田鄉渡頭村三塊厝178-1號 正生教育體驗農牧場
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| 每年三、四月為桑椹的盛產期結實累累,紅綠相間 |
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| 桑椹果色深紅帶紫，汁甜味美，是晚春至初夏間的可口果物 |
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| 桑椹成熟時紫黑多汁,若你要採食時，記得要採黑色的 |
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| 營成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖0.8%、果糖0.79%、蘋果酸2.5%、糖份約5-6Brix、氨基態氮14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素B、C等營養成分。 |
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| 功用：1.摘取根莖，洗淨去外皮晒乾後即成為中藥的「桑白皮」，成份 含香豆素、 阿爾發香樹精。 2.根據中藥大辭典記載,桑椹具有明目、聰耳、利五臟、治關節 痛、止咳、 化痰等藥效。 3.臨床療效與熟地黃、 白芍等配合─滋陰血，對於陰血不足的眩暈、失眠等症 4.食用：桑椹果粒醬 |
