探訪日期:92年11月2日 地點：嘉義縣朴子市南竹里

向日葵，遠看像一朵朵人的笑臉，整片連成一片黃綠花地毯

向日葵開花之時，萬朵向日葵的笑臉展現在遊人眼前，蔚為奇觀．

每年11月花季時，可欣賞到數萬朵向日葵花同時綻放, 讓您眼花撩亂

向日葵俗稱葵花、葵花籽、日頭花、太陽花，為菊科一年生草本植物，原產美國西部， 係Helianthus屬67種中之一種，包括有野生種、雜草種及栽培種三種。向日葵此名乃直 接取自它的屬名Helianthus ，希臘語Helios意為太陽，anthos意為花。

向日葵為菊科一年生草本植物，植株形狀、高度及花序的大小、結構、顏色等具有多種不 同之變化，其變異性之大，可以多彩多姿四個字來加以形容，因此除可供油用及食用外， 亦為觀賞用或維護生態景觀之最佳作物。又向日葵植株還原土壤後，除可供應土壤有機質 外，因其植體含有豐富的氮、磷、鉀、鈣、鎂及鋅等主次要營養成分，亦可兼作為綠肥作 物。台灣於民國91年加入世界貿易組織後，輪流休耕田至民國93年估計約增加至20萬公頃 以上，為配合政府水旱田利用調整後續計畫政策，建議推廣景觀綠肥用向日葵，俾建立景 觀點發展休閒農業並兼作綠肥，對於因產業結構調整後，增加土地之有效利用及生態環境 改善，將有莫大幫助。(台南區農業改良場技術專刊 謝桑煙)

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