嘉義縣番路鄉水柿產量，佔全省八成左右，甜柿和紅柿的產量也十分可觀，品質頗受肯定．柿子農表示，根據研究，柿子葉含有豐富的丹寧酸，因此拿柿子葉來泡澡有很好的殺菌．清潔．緊實皮膚的效果，也是最簡單又有季節感的美容方法．

秋天也是螃蟹的盛產期，吃完螃蟹之後，再吃柿子，不僅可以相互提味，還可以加速養份的吸收，因此縣政府特別委託嘉園酒樓設計一套柿子風味餐，內容都是以「柿」命名，包括：繁華柿錦、門庭若柿、柿途老馬、柿外桃源、萬柿如意、柿柿順心、如膠柿漆、好柿成雙、心想柿成、朝三暮柿等佳餚。

根據研究，柿子葉含有豐富的丹寧酸，因此拿柿子葉來泡澡，可以產生很好的殺菌、清潔、緊實皮膚的效果，是最簡單又有季節感的美容方法。